今天拜訪的是位於台中老虎城的凪 nagi，在台北吃過不少拉麵店，對我來說這家算是每次去都很穩又好吃的一間，總之又是不知道要吃什麼的一餐，於是就選擇了凪 nagi。 有內用座位區，不過因為人超級多，所以就被安排到了吧檯區。 座吧檯區座位的好處，應該就是可以感受到廚房熱騰騰的氣、香味，還有看廚師的表演吧。超帥甩麵！為了避免水把湯頭味道沖淡，且能讓麵條好好的吸附湯汁，因此水可是要甩 […]…
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豚骨拉麵
今天要介紹的是位於台中中國醫對面的麵匠拉麵，據說開大概十年有了，但後來改變裝潢重新開幕。 鄰近中國醫、一中商圈、中友，感覺假日人潮會很多，因為這天禮拜五來吃，其實生意就不錯了。 門口現在有一台點餐機，感覺很酷！看了一下口味，更酷XDDD，茄汁味噌蛋絲、豚骨起司叉燒、酒釀赤味噌、辣豆腐番茄等，一眼望去都是滿少見的口 […]…
最近一直再尋找一碗入魂的好拉麵，吃過了一風堂、京屯、花月嵐，這次則是要挑戰凪(Nagi)，前陣子PTT有人在討論台灣最好吃的拉麵是哪一間，然而京屯的推文人數卻是最多的，不過後來去拜訪的結果卻讓我有點失望。 ▼為了吃碗拉麵，我花了一小時的車程專門拜訪，找了離家比較近的凪(Nagi) 忠孝店。 ▼11點半營業，到的時候已經超過一半個客人在裡面了。 […]…
