台中西屯路美食、台中居酒屋推薦~今天要跟各位介紹的「ととや和道屋串燒專門」，創立於1998年，遙想這時候，我可是還在媽媽十塊啊！這家台中北區居酒屋的始祖，其道地的九州居酒屋料理，隨著時代的洪流，除了保有經典菜色外，同時也開發出了不少創意料理，難怪能夠屹立將近半甲子！
ととや和道屋串燒專門在哪裡
台中北區居酒屋、ととや和道屋串燒專門位於台中市北區健行路766巷2號上，附近就是科博館，晚上過來用餐的話，這邊算是蠻好停車的。
ととや和道屋串燒專門 一分鐘饗餐廳
ととや和道屋串燒專門用餐環境
遠遠走過來就會看到ととや和道屋串燒專門的招牌，店門口，尤其這木門及木質裝潢，所散發出濃濃的日本氣息，讓人好像彷彿出了國啊！台中居酒屋推薦、台中串燒推薦～台中西屯路美食
進去後右邊是吧檯區及半開放式的廚房，如果是喜歡單獨品嚐美食的朋友，很適合坐在吧檯區，一邊欣賞師傅熟練的好手藝，一邊享用美味料理。
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右邊則是四人座位。
再走進去，有半開放式的小包廂，這區也很有來到日本居酒屋的感覺呢。
店內有許多懷舊復古氛圍的各種裝飾品，聽說都是當年從日本帶回來的。
二樓有提供包廂，若是多人的聚會，像是春酒、尾牙，或是有談生意需求時，台中北區居酒屋、ととや和道屋串燒專門是很不錯的選擇。台中居酒屋推薦
ととや和道屋串燒專門串燒割烹菜單
台中北區居酒屋ととや和道屋串燒專門提供的餐點，除了串燒類，還像是烤海鮮、炸物、手卷、炒物、蒸物、鍋物、前菜等，種類非常多樣，當然，居酒屋該有的酒水，選擇性也相當豐富。
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ととや和道屋串燒專門餐點介紹
生高麗菜
一入桌就已經上好開胃前菜啦！爽脆的高山高麗菜，搭配上自製的蒜味醬油，非常清爽又開胃，順帶一提，台中地區若是有居酒屋前菜，也是這種生高麗菜的店家，那多半也是從ととや和道屋串燒專門出去的師傅，台中居酒屋推薦。
生牛肉
外層有先炙烤過，以便肉汁能夠牢牢地鎖在肉裡。
生牛肉與底下的洋蔥、和風醬相輔相成，並且能夠充分帶出肉與油脂的鮮甜。一入口，肉汁與油脂香氣在口中完全噴發，實在美味啊！
炭烤雞肝手卷
外表雖然看起來樸實無華，但卻醞釀著極致美味。
雞肝磨成了幕斯狀，與爽脆的海苔一起入口，迷人的特殊香氣與口感，只有在ととや和道屋串燒專門才吃的到喔！台中居酒屋推薦、台中西屯路美食
炭烤午仔魚
台中北區居酒屋、ととや和道屋串燒專門都是採用當天送來的新鮮漁獲，而今天上桌的這是午仔魚。
新鮮漁獲加上一流烤功，讓魚肉吃起來外酥內嫩，非常細緻，絕對是來台中西屯路美食這必吃的經典美味。
九州豬腳
又滷又烤的超費時神級料理，豬腳的皮烤的非常酥香，另外，因為皮很厚的關係，所以吃起來會比較有咬勁，然而，咀嚼時，嘴裡呈現出的油脂氣，真的是讓人無法自拔…！
這道菜最厲害的地方是，底下放了柚子醬過貓與蒜蓉醬，因此整道菜吃完也不會膩口。
芋頭炸蝦
你不說，我還真完全看不出是炸蝦，手切芋頭絲外皮炸的超級酥脆，咬下後芋泥的綿密感，與蝦子的彈牙，形成了強烈的對比。
蝦子的甜與芋頭的甜，同時在嘴裡蔓延開，是一道不論是口感還是味道都別出心裁的居酒屋美食、台中西屯路美食。
比目魚鰭邊肉握壽司
經過炙燒後，香到不講理的比目魚鰭邊肉握壽司，是入口即化的好滋味。
鐵板豆苗
熱騰騰端上來，香氣撲鼻，又香又脆的豌豆苗，不論是單吃還是配酒，都是超級美味。
雞腳筋、雞松坂、番茄豬肉捲
串烤類更是台中北區居酒屋、ととや和道屋串燒專門的一大賣點，點了雞腳筋、雞松坂、番茄豬肉捲等，串串經典，口口美味，非常推薦、台中串燒推薦。
雞腳筋Ｑ彈帶勁。
雞松坂柔嫩不乾柴。
我最愛吃的就是這雞皮了，咬下去的卡滋聲響超過癮，口感比餅乾還爽脆。
花生甜串
最後再來個花生甜串，恰如其分的甜度，為這餐畫上了完美句點，實在太滿足啦！
生啤酒
上面那層漂浮泡泡，讓生啤酒喝起來多了點綿密口感，是串燒的好朋友，一口酒、一口串燒，實在滿足！！！台中居酒屋推薦、台中串燒推薦(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
紅豆湯
餐後甜點，恰如其分的甜度，我非常喜歡。
ととや和道屋串燒專門烹評價
雖然是第一次拜訪ととや和道屋串燒專門，但用餐過程中能明顯感受到，它確實是「老店」，當然這可不是貶義，而是它有媲美五星飯店的親切服務，深厚底子的居酒屋料理，加上店內散發出的特有內涵，這一切的一切，都成就了這間能屹立半甲子的居酒屋，也讓我吃過一次就愛上它，但～美中不足的是，唉！我怎麼現在才發現這家超讚的台中北區居酒屋呢？以上~台中西屯路美食、台中居酒屋推薦、台中串燒推薦，跟各位分享囉。
ととや和道屋串燒專門店家資訊
- 名稱：ととや和道屋串燒專門
- 地址：404台中市北區健行路766巷2號
- 電話：04-2203-2217
- 營業時間：17:30–01:00
- 價位：600-1200
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