因為疫情的關係，對料理也做出了興趣，而最近看到廣達香新推出的豬肉高湯，覺得好像滿厲害的，加上現在有促銷活動，買二送一只要$690免運，所以就買來吃看看囉！
近年來，因為現代人生活節奏比較快，下班後大多也沒時間煮菜，所以逼不得已只好吃外食，為了因應這種飲食習慣的改變，所以廣達香也滿積極在佈局冷凍調理食品的，除了這次要介紹的豬肉高湯外，他們還有販售孕後哺乳營養飲品-泌乳飲，滿特別的。
湯包採用冷凍包裝，保存期限可達半年。
使用前一天退冰即可，如果要吃火鍋或煮湯的話，不用退冰也沒關係，只是會煮比較久。
乳白色的豬肉高湯，使用了豬後腿肉慢火燉煮，而且冷掉的時候，不會有一層油浮在上面，代表說湯底內含的脂肪並不多。
使用之前，如果是要煮湯的話，可以1:6來稀釋，因為沒有添加任何鹽、味精，所以味道比較淡，我自己大概都是抓1:4左右，這部分就依照自己的喜好來調整囉。這湯底用起來很方便，看是要當火鍋湯底、煮飯、煮麵、煮粥都簡單。
如果想要分多次使用的話，也可以倒入製冰盒，入菜時再加入，可以讓料理更增添風味喔！
這次要拿來料理的是味噌起司燉飯以及番茄蔬菜湯。
味噌起司燉飯
食材：橄欖油、奶油、大蒜、鴻喜菇、洋蔥、紅蘿蔔、味噌、起司、青花菜、黑胡椒、豬肉片、廣達香 豬肉高湯。
前置作業：
洋蔥、大蒜切丁、紅蘿蔔切末（減少紅蘿蔔帶來的土味，就算是小朋友也不會討厭）。
步驟：
1. 先倒橄欖油，開中火後，大蒜進去爆香。
2. 下奶油、洋蔥，把洋蔥炒到透明後，倒入鴻喜菇、紅蘿蔔，炒到香味出來。
3.下味噌、青花菜跟廣達香 豬肉高湯。
4.豬肉片建議選擇油花比較豐富的豬(五花)培根，這樣煮久了肉也不容易柴。
5.倒入剛煮好的白飯。(白飯在煮的時候，水可以放少一點，讓米芯稍微偏硬，這樣弄成燉飯之後，軟硬度才會剛好。)
6.灑上一點鹽及胡椒調味。
7.放上起司再炙燒就可以囉！
上桌啦！香噴噴的起司燉飯就完成了囉。
拉起來會很邪惡的牽絲，不管是大朋友還是小朋友都愛吃。
米粒吸收滿了高湯的精華，而且完全感受不到豬肉的腥味，吃起來會有高湯濃厚的鮮味以及洋蔥的甜味，搭配上起司的鹹香，讓整個燉飯的味道充滿了層次感。
番茄蔬菜湯
食材：番茄、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、西洋芹，廣達香 豬肉高湯、番茄醬、義大利香料。
前置作業：
番茄切丁、紅蘿蔔、馬鈴薯切丁、洋蔥切絲、西洋芹切段。
步驟：
1. 廣達香 豬肉高湯跟水1:4，大火滾之後，食材丟進去轉中火。
2. 倒入番茄醬、義大利香料調味。燉煮約10分鐘以上起鍋。如果想吃更軟綿一點的馬鈴薯，可以再煮久一點。
加了馬鈴薯可以增添飽足感，軟綿綿的馬鈴薯及軟爛的番茄、洋蔥，這也是一道適合各個年齡層朋友的料理。
豬肉高湯讓整個湯的味道，提升了不只一個等級，喝起來不但有滿滿的蔬菜鮮甜外，而且濃郁卻還清爽不膩。在冷冷的天來一碗，不但能夠暖胃，還能補充到平常外食少吃到的蔬菜喔！
整體來說
廣達香豬肉高湯，主打的就是低脂肪、低熱量、零負擔，從營養標示表來看，每份500cc熱量也才28大卡。後續會想再回購，因為能美味與健康兼顧，方便又好料理，是非常打動我的原因。以上，跟各位分享囉。
