螃蟹季來啦！每年的9到12月，便是螃蟹產量最多、價格最俗，也是最美味的季節啦！這次要跟各位介紹的是，今年中秋在彰化花壇發現的這家，CP值超高的「就是愛海鮮」，超過十年的水產經驗，產品不但俗又大碗，也很新鮮，前幾天發現他們有宅配嚴選台灣鮮甜無毒爆膏的大閘蟹，害我心動的馬上下單！
上次中秋節去買食材～這生意真好誇張！！！
就是愛海鮮-大閘蟹直接送到家開箱
下單後隔天就到家囉，這速度也太猛，正好我超想吃的，想到晚上都睡不好啊！
打開後裡面有四隻活體大閘蟹，因為是活體的關係，不能冷凍，裡面有放一袋冰塊，以確保運送過程中的低溫保存。
要注意的是，吃之前一定要確認大閘蟹的狀況！掛掉的大閘蟹是不能吃的唷。
- 稍微敲大閘蟹的眼睛周圍
- 從冷藏拿出來，有冬眠情況是正常的，耐心等待15~20分鐘。
- 如果還是沒反應，才解開繩子，甩甩看。
如果收貨後的三小時內，拆開發現大閘蟹死亡，都可以錄影並辦理退貨喔~
另外當天沒要吃的話，建議放在冷藏，並用濕布蓋住。
就是愛海鮮-大閘蟹料理方式
料理的時候，千萬別把繩子打開，不然可能會被夾。
拿到流理台，拿刷子稍微刷肚子及絨毛的部份，但他們的大閘蟹還蠻乾淨的，我刷了之後，感覺並沒有太多泥沙，但還是建議要洗一下啦！
因為大閘蟹是淡水蟹，所以肉質比較沒味道，泡五分鐘的鹽水，更能帶出蟹肉本身的鮮甜喔！
蒸的時候一定要把肚子朝上，可以避免蟹膏流光，接著再放上薑片（裡面有附贈）及蔥段，可以溫胃散寒，最後淋上些許米酒或紹興酒提味即可。
先讓電鍋把水煮滾，然後蒸個12~15分鐘，再悶3分鐘就可以開動啦！
就是愛海鮮-大閘蟹好吃嗎
蒸好後開吃，一開始先肢解。
然後打開蟹蓋把胃、腸、心、腮，用剪刀剪掉。
清理的差不多後，就可以把螃蟹的身體剪開或是掰開。
阿娘為，滿滿的蟹膏，還帶有一些白膏，蟹油特有的香氣撲鼻而來，拿湯匙挖來吃，香甜黏牙，瞧～這極品美味，讓人欲罷不能啊。
蟹腳也不要浪費，蟹腳分成三段，前後剪開後，可用最小的腳，依序把蟹肉擠出來。
邊看劇邊吃，人生就該如此，愜意的品嚐美味~
就是愛海鮮-大閘蟹評價
我很喜歡「就是愛海鮮」的一個點就是＂人情味＂，不懂料理的方式，他們都會很耐心教學，而且會關心售後狀況，回覆也超級迅速的～第一次在家蒸大閘蟹，本來覺得很苦手，但經由店家教學之後，順利的吃到新鮮美味的爆漿大閘蟹啦～跟老婆兩人吃的非常開心呢！以上，跟各位分享囉。
