來台中後，早餐基本上就是炒麵、乾麵、米糕、爌肉飯，當然又一定要來碗熱騰騰的豬血湯或魚翅肉羹了～而今天拜訪的「王爺王魚翅肉羹」，就是台中當地的傳統古早味早餐，加上價格又不貴的關係，所以除了慕名而來的遊客外，也是在地人吃早餐的口袋名單之一。
王爺王肉羹在哪裡
王爺王肉羹位於台中市北屯區中平路570號，鄰近水湳市場，附近就是中央公園及中國醫藥大學水湳校區，所以用餐時段一位難求啊！店門口可停一整排機車，也有汽車停車場，不論是騎機車來或是開車前來，都是非常方便的。
王爺王肉羹一分鐘饗餐廳介紹
王爺王肉羹用餐環境
兩年前來用餐過一次，現在店面裝潢整修的可真漂亮，雖然是老字號的小吃店，但一直都有在進步。
用餐空間蠻大的，桌與桌之間的距離相當寬敞，讓用餐品質大大提升。
自助區餐具需自取，另外有提供辣椒醬、烏醋等調味料，對了，千萬別忘記它們自家炒製的小魚乾辣椒醬，絕對過癮好吃。
進門拿菜單，找座位，選好喜歡的餐點後，到櫃檯結帳等自取。
店內的環境衛生保持的很不錯，很乾淨喲！出餐速度也很快。
王爺王肉羹菜單
王爺王肉羹主要以魚翅肉羹為主，可搭配飯、麵、冬粉等，另外還有炒麵、魯肉飯、乾麵、米糕、爌肉飯、湯品以及各式小菜。
目前也有搭配熊貓或是UberEats，如果懶的出門，直接找外送平台也是吃的到唷！
王爺王肉羹餐點介紹
炒麵
炒麵上淋上了，我最愛的偏肥肉躁，並搭配了一小匙蒜泥，是很道地的台中口味。
肉燥的油脂，讓炒麵吃起來更滑順，而麵條是用扁麵，跟一般油麵相比，更有咬勁一些，麵體本身Q彈帶勁，咀嚼時滿嘴油香，真過癮啊！
米糕
米糕也是王爺王肉羹的招牌之一，是中南部的傳統口味，使用了長糯米來蒸煮，吃起來不僅粒粒分明，軟Ｑ濕潤還不黏牙。
加點特製辣椒醬後，這迷人的辣與香，實在讓人欲罷不能。
當季食蔬
大陸妹淋上鹹香十足的肉燥，瞬間讓青菜好吃了起來。
綜合湯
充滿誠意的綜合湯，滿滿的料有夠誇張。
不死鹹的酸菜，不僅能去腥味，同時又能帶出湯的鮮。
魚翅肉羹
料也是非常實在，有筍絲、白菜、魚翅、肉羹等，滿滿的食材，讓每一口下去，不論是口感還是味道都豐富有層次。
瞧這恰到好處的勾芡，不會太鹹、也沒有厚重的柴魚味或沙茶味，取而代之的是淡雅清香，加點烏醋提味，便是頂級美味。
每天新鮮現做的肉羹，口感特別扎實。
王爺王肉羹評價
距離上次拜訪王爺王肉羹也差不多兩年了，口味依舊沒變，是很傳統的台中古早味，撇開口味不說，親民的價格以及充滿人情味的大姊，是讓我很想推薦給大家的原因，若是有機會來到中央公園、水湳這一代，可以來吃吃看這當地人也愛吃早餐、午餐唷！
王爺王肉羹店資訊
- 名稱：王爺王肉羹
- 地址：406台中市北屯區中平路570號
- 電話：04-2295-5305
- 營業時間：06:00–14:00
- 價位：20~100
- 網站：請點我
