今天開箱的美食呢，說像是泡麵，但也不能算是泡麵，而且很不一樣的是，他是來自泰國Le Ros，名為「船麵」的一種美食，在早期的泰國，因渭水路發達，常常有輕舟穿梭在河道上，後來開始有人在船上煮麵，並且沿著住家及市集販售，直到現在，船麵就演變成了泰國的經典美食。
比較道地的船麵，會放上肉片、炸豆皮、豬肝等，但其實美味不分國界，實際吃過之後，你會發現不管你加了什麼料，像是各種海鮮、蔬菜、肉…等，對於他湯底呈現出的味道來說，其實都是很百搭的唷！
像我這次就很簡單放了高麗菜、丸子跟豬肉片，而且Le Ros的船麵煮起來簡單又快速，很適合拿來當消夜啊。
外包裝都是泰文，其實也看不懂在寫什麼，不過右下角有貼小貼紙標註，是小米粉還是細米粉。打開後除了米粉本體外，有調味醬、辣椒醬、椰漿粉以及炸蒜末。
烹煮步驟：
1.先裝約350c.c.的水，煮滾之後加入調味醬跟椰奶粉。
2.加入喜歡的蔬菜或肉品，讓他一起滾可以更入味。
3.最後放入米粉，大約十秒鐘後就可以撈起來囉。
4.從開始烹煮到開動，不用十分鐘就搞定。
Le Ros泰國船麵(細米粉)
船麵在當時，是在水上市集上販售的，由於船都是不停在移動的關係，因此為了避免湯汁溢出，所以份量會弄得比較少，大概四、五口就能吃完。
這碗小米粉份量不多，我自己吃的話，可能要煮兩包比較剛好，但可以考慮多加點菜、肉之類的來增添份量也是ok。不要覺得黑麻麻的湯頭吃起來會很重鹹，其實喝起來是會回甘的。以醬油、大蒜、椰漿、茴香明火熬製時數小時，完全不含味精跟防腐劑，味道很濃郁，但不會死鹹。
加上了特製辣椒醬汁跟炸蒜末後才是完全體，拌開之後，讓肉片浸在湯汁中泡一下，把沾附滿湯汁之後的肉片一口吃下，這…又是另一種不同的美味。
湯頭也變成了鹹香、酸甜帶辣的泰式風味，但相較於其他泰國美食，船麵算是沒那麼辣的了，細米粉上有滿滿的湯汁，咕溜一口吸入，味蕾會先感受到湯底帶來的饗宴，咀嚼時，Q彈的細米粉，還會帶出淡淡的米香，相當美味。
Le Ros泰國船麵(小米粉)
雖然是說小米粉，但應該就是寬粉吧，寬粉吃起來是我喜歡的口感，Q彈度比起細米粉還要優秀，口感也多了些滑順。
相較於細米粉吸附湯汁的方式，小米粉更像是讓湯汁直接融入其中，所以整體味道上是更加濃醇的。
整體來說
方便、好吃，上桌不用十分鐘，是我喜歡它並且會想回購的原因，而且比起台灣很多泡麵來說，意外的不油膩！雖然是泰式口味，但並不會重辣重鹹，是拿來當消夜或假日懶得煮菜時的好選擇。以上，跟各位分享囉。
