此為邀約試吃文，內容為真實心得感受，請安心服用呦！
「台中牛排館」，一間我大學時候的回憶，想當年，還會搭著巴士，跟朋友一起到這裡網聚呢！而這間乘載著台中人回憶的老字號，在2020年，於疫情期間宣布停業。
但，就在今年，「台中牛排館」正式回歸，並且在3月27日試營運，而我也很幸運的在試營運前受邀用餐，嗯…不過現在看評價好像滿慘烈的，大多都是抱怨取餐的動線、熟食的量不夠…等等，總之，似乎是因為還沒做好準備就開始營業吧？
話不多說，先來看看當天體驗的感受吧！
前導影片
台中牛排館交通
台中牛排館為於北屯區軍功路一段237號上，附近滿多路邊停車格的，不過試營運其間，人爆炸多的話，可能會非常難停喔！
台中牛排館用餐環境
原本是摩吉斯烘焙樂園，現在全新裝潢，挑高空間加上大大的落地窗，用餐環境非常舒適，座位區也很寬敞。
美中不足的是，這次座位被安排在二樓，若是被坐在這裡，取餐可能就比較麻煩一點囉，加上樓梯旁就有收餐盤的人員動線，很容易擦撞，因此動線上的設計可能要再安排一下會比較好。
二樓用餐區，還有面大廳的單人座位。
台中牛排館價格
價格沒有分平、假日，費用為大人$799+10%，兒童則是$399+10%，菜單主餐有寫牛、豬、雞排，另外還有沙拉、湯品、熟食等，不過除了排餐其他都是讓客人自取的。
自助吧
排餐取餐區，在這邊點完餐後，要等待叫號，這天是下午四點來，人沒有很多，不過可以感覺到，若是人潮一多的話，這邊可能會是災難級的取餐動線。
口字型的自助吧，會先看到的是沙拉區，蔬菜算是新鮮，可惜種類不多，配料也很少。
熟食區有炸蝦、焗烤扇貝、螃蟹、炸豬腳、披薩、湯等。
披薩區，檯面上會有約三種口味，現烤的披薩，一端出來就被秒殺了。
湯品有羅宋湯跟濃湯。
接著過來則是甜點區，種類約有六種。
飲料區，反而都是比較特別的飲品、果汁而不是常見的汽水機，其中也有我最愛的可可冰沙。
入座的時候會送耐熱的小杯子，離開時是可以帶著走的喔！
冰淇淋反而是最豐富的呢…QQ
台中牛排館餐點
當然，來這就是要三種排餐都吃過一輪，也同時試了他們家的黑胡椒醬跟蘑菇醬。
沙朗牛排，厚度就偏薄吧，口感算是軟嫩，帶有點嫩筋，大概是孫東寶等級的，不過優點還是有的，炙烤過的香氣明顯，但聞起來的美味度明顯優於味覺上的體驗。
厚切豬排，看起來也不是很厚，稍嫌乾柴，不過他們的牛排醬不錯吃，整體搭配起來算是好吃的。
炙燒雞腿排，應該是裡面最好吃的，外皮煎的金黃酥脆，也保留了肉汁，但就少了雞腿排會有的鮮甜跟油脂香。
沙拉、熟食類，口感跟味道就普通吧，沒有什麼我特別愛吃的，所以我大多吃了一輪之後，就開始只吃牛排了。
濃湯，奶味很厚重，口感滑順，裡面還放了一些培根，我覺得還不錯啦！另一個羅宋湯，就有點太淡了，只喝到番茄的酸感。
甜點的賣相還不錯，雖然種類不夠多，但都還挺好吃的。
冰淇淋好吃欸！
台中牛排館整體來說
隨著通膨，吃一餐的費用也來到了將近九百元，回憶中的鐵板料理、蚵仔煎、虱目魚、蚵仔煎，還有最重要的蒙古烤肉，通通不見了！（聽說未來會規劃）若是把招牌「台中牛排館」拿掉之後，大家還會認的出它是當初的台中牛排館嗎？
希望未來有機會的話，那些年，存在我回憶中的台中牛排館可以滿血復活，加油！！
