知肉極緻韓燒肉 公益店評價
公益路美食推薦，知肉極緻韓燒肉，不愧是韓式燒肉的專家，從肉品品種的挑選到各種熟食，每一種都展現了對於品質的細節與堅持，除此之外，燒肉與韓式料理的完美結合，就連前菜與甜點，都無懈可擊。
我最喜歡的是，他們貼心的保母級專屬服務，從入座到離開，可以體驗到無微不至的服務，只要動口免動手，專心品嚐美食、跟朋友或另一半好好聊天即可，讓單純的＂吃燒肉＂成了帝王般的享受。
知肉極緻韓燒肉 公益店資訊
- 知肉極緻韓燒肉-台中公益店
- 評分： / 4.9
- 地址：403台灣台中市西區公益路282-2號( 地圖 )
- 電話：04 2320 7007
- 營業時間
星期一: 17:30 – 23:00,
星期二: 17:30 – 23:00,
星期三: 17:30 – 23:00,
星期四: 17:30 – 23:00,
星期五: 17:30 – 23:00,
星期六: 12:00 – 15:00, 17:30 – 23:00,
星期日: 12:00 – 15:00, 17:30 – 23:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
知肉極緻韓燒肉 其他分店
- 知肉極緻韓燒肉 中科店
- 地址：台中市西屯區福林路 160 號
- 電話：04-2463 2213
- 營業時間：17:30-23:00 (平日) 12:00-15:00、17:30-23:00 (假日)
- 知肉極緻韓燒肉 台南永華店
- 地址：臺南市安平區永華路二段 709 號
- 電話：06-2938800
- 營業時間：17:30-23:00
知肉極緻韓燒肉 公益店交通
知肉極緻韓燒肉 公益店位於台中市西區公益路282-2號，附近有「大新停車場」，走路過來約5分鐘，交通相當方便。
知肉極緻韓燒肉 公益店活動
2/23-2/29「知肉估價王」
「知肉估價王」的互動式活動特別選用最接近韓牛口感的「日本國產 F1 紐約客牛排」，只要點「日本國產 F1 紐約客牛排」即可參加「桌邊現切肉估價挑戰」，顧客於切肉後開始估計價格，落差於 50 元內(含)即享「整片肉免單」！落差於 200 元內(含)則享 9 折優惠。
知肉極緻韓燒肉 公益店用餐環境
早期一般台中韓式燒肉店，裝潢都是偏工業風，但知肉的店面裝潢看起來很像高級日式燒肉店。
一走進去就會三台獨家真露造型的販賣機，而且顏色都不一樣，好可愛唷！
店內空間超級寬敞，以4~6人桌為主，桌與桌之間距離很遠，相當適合三五好友慶生小聚，既不會被打擾，也不用怕吵到其他客人。
2樓有包廂區，不過因為有客人在做使用，所以不方便拍照。
真露販賣機
想要投飲料就店家說，店員就跟會你兌換代幣囉！
販售超過20種以上的燒啤，不只有趣又很有話題性耶。
知肉極緻韓燒肉 公益店菜單
一人低消為800元/每位，不含酒水。
提供的餐點有韓式料理、炸物、煎餅、湯鍋及主食，而燒烤的食材以肉品、海鮮為主要特色，有牛肉跟豬肉，且都是非常頂級的品種及部位。飲品的部分除了剛剛提到的販賣機以外，還有調酒類與無酒精飲品。
若是有選擇障礙也沒關係，店家提供了雙人、三人及四人套餐，平均價位在$1,500/人、$2,000左右，以現在的高價燒肉來說，這價格算是相當親民了。
知肉極緻韓燒肉 公益店餐點介紹
韓式小菜
每天會有六種時令手作小菜，其中我最愛吃的就屬鳥蛋跟泡菜了，泡菜是他們自己醃製的，不會太酸，單吃也超級開胃。
另外，每桌還會送迎賓小菜，品項也是隨機的，當天吃到的是海鮮炒韓國大醬，裡面有魷魚、干貝之類的料。
包肉生菜
就連生菜包肉都很講究耶，除了萵苣、芝麻葉之外，還有像是辣椒、蒜片、紫洋蔥絲之類的。
這跟小菜一樣，都是可以無限續的唷！
順帶一提，韓式醬料提供了三種。
由左至右
- 麻油野山椒：帶有溫和的辣感，讓肉吃起來更香。
- 烤肉醬：不會辣，讓肉吃起來風味更加鮮明有層次。
- 紫蘇鹽：中和燒肉的油膩感，並帶出肉本身的風味。
牛肉盛合
不用擔心，全程都有專人代烤，不用怕把好肉給烤壞了。
平鐵牛排，肉質很軟嫩，脂肪分佈美的像大理石，烤過後的平鐵牛排，肉味既濃郁，同時也多汁，令人十足驚豔。
牛尾牛排，是靠近後背、尾部的地方，因為這部位運動量較大，所以肉質相對緊實，脂肪也比較少，取而代之的是，牛肉的風味更加濃郁，我一吃就愛上它。
小腹肋排肉，烤完後是迷人的焦糖色，一口咬下便榨出了滿滿肉汁，真是幸福啊！！！
知肉豬肉盛合
嫩上肩豬排，油脂蠻豐富的，還帶有筋，可以同時吃到瘦肉、油與筋的多重口感。
松阪六兩豬排，烤起來很脆，帶有咬勁，脂肪雖然豐富，但是油脂很甜又不會膩。
伊比利上蓋，油脂分布均勻，肉質既香又甜，也很細膩，我覺得不用沾醬，弄點紫蘇鹽，就能帶出它的自然甜味。
銷魂豬腩小排
炫到不行的豬腩小排。
怎麼說呢？
因為他們會用蘋果木煙燻後，再開蓋，這視覺效果，很適合拍照打卡～
豬皮的部份，看起來不焦，但吃起來是非常酥脆的，厲害的是，咀嚼時，更裡面脂肪的部份已經變成膠質，會在口中慢慢化開，瘦肉的部分，也不會因為是用烤的關係，而顯得乾柴，還帶有微微的香氣呢！「它」是我這輩子吃過最美味的豬腩小排了。
也可以搭配生菜一起吃，讓味道及口感更加豐富喔～讚。
韓式湯冷麵
超喜歡知肉的韓式湯冷麵，雖然是冬天，但是冰冰涼涼的，吃了更是讓我胃口大開，而且湯跟溏心蛋也超讚，真心推薦，必點之一。
起司酥皮春川辣炒雞
第一次吃到上面鋪有起司的春川辣炒雞，筷子一拉起來，我的天啊！也太邪惡了吧…
起司酥皮吃起來硬脆，搭配底下的年糕、魚板與雞腿排一起吃，有畫龍點睛的效果。
烏金蟹膏烘蛋
一開蓋，就能聞到迷人的蛋香，上面還放滿了松葉蟹膏。
然後店員會現磨烏魚子，來讓烘蛋吃起來更鹹香，同時更能襯托出蟹膏的海味。
銷魂盬烤白燒鰻魚
白燒鰻魚，完全沒有調味，只有單純的撒鹽。
烤起來很搞剛，因為不小心就會脆掉。
烤得金黃酥脆，去掉了大魚刺，而小刺經過煎烤後，已經脆的像餅乾一樣了，油脂部份，一樣變成黏稠的膠質感，咀嚼時，會讓嘴巴內充滿油脂，爽度十足。
牛骨和牛雪濃鍋
這個骨頭好吸睛啊！
由牛骨熬煮而成的高湯，呈現出漂亮的乳白色，香甜濃郁，實在美味～裡面還有肉片、冬粉與豆芽，也是很有飽足感的，建議多人分食啊。
野芝麻栗子雞湯
湯裡面用的是雞腿塊，肉很嫩、很好吃，與牛骨和牛雪濃鍋路線不同，這道的湯有像是沙茶的顆粒感，口味也比較重一些，雖然跟我想像的完全不一樣，但也是意外的好吃。
熱帶粉紅女神
熱帶粉紅女神喝起來像是紅心芭樂的味道，甜中帶點微酸，不含酒精，是女孩會喜歡的那種調酒。
酸甜果綠茶燒酒
酸甜果綠茶燒酒，也是只有淡淡酒味。
酸酸甜甜的，一點點的茶味，是很順口又清爽的調酒。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
甜點
飯後甜點也好好吃喔！是韓式糖餅。
中間有滿滿的堅果，搭配上冰淇淋。冰與熱同時入口，是微妙但不違和的好滋味。
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